Il nostro Fritto Misto Evolution reinterpreta la tradizione del fritto misto, combinando la croccantezza e i sapori del mare con un tocco di innovazione per offrire un'esperienza culinaria unica e leggera. Scelta degli Ingredienti: Pesce Fresco e Verdure di Stagione: Selezioniamo attentamente gamberi, calamari e verdure fresche, garantendo qualità e freschezza per esaltare i sapori naturali del mare e della terra. Farina di Riso per la Pastella: Utilizziamo una leggera pastella a base di farina di riso, che crea una crosticina croccante e dorata, riducendo l'assorbimento di olio durante la frittura. Questo contribuisce a rendere il fritto più leggero e digeribile. Tecniche di Frittura Salutari: Olio di Alta Qualità: Friggiamo in olio di semi di arachide, noto per la sua elevata stabilità alle alte temperature e un punto di fumo elevato, ideale per ottenere una frittura croccante senza formazione di sostanze nocive. Temperatura Controllata: Manteniamo una temperatura costante durante la frittura per garantire una cottura uniforme e minimizzare l'assorbimento di olio, ottenendo un fritto asciutto e croccante. Tocco Finale: Limone Fresco: Completiamo il piatto con un spruzzata di limone fresco, esaltando la freschezza degli ingredienti e aggiungendo una nota di acidità equilibrata. Il Fritto Misto Evolution rappresenta la nostra dedizione nel combinare tradizione e innovazione, offrendo un piatto che unisce leggerezza e sapore, ideale per chi cerca un'esperienza culinaria unica e salutare. Valore calorico per porzione: 520 kcal.
