Risotto allo Scoglio Un piatto iconico della tradizione marinara, dove il riso Carnaroli viene tostato e sfumato con vino bianco, per poi essere cotto lentamente con un brodo di pesce ricco e saporito. Il gusto del mare è garantito dalla generosa quantità di cozze, vongole, calamari e scampi, accompagnati da dolci pomodorini e una nota di freschezza data dal prezzemolo tritato. Un filo di olio extravergine d'oliva completa questo piatto profumato e raffinato. Valore calorico per porzione: 567.75 kcal.
